4.16,餐厅 厨房4 16.1 厨房和餐厅宜设置于首层 并宜有通往消防车库的通道。4 16.2,厨房应在操作间之外分区设置存放蔬菜，肉食的备料间和储存米、面等的食品库。并应符合国家现行相关标准的规定。4,16.3,厨房应有直接采光，自然通风,其外窗通风开口面积不应小于该房间地面面积的1,10、且不得小于0。60m2，4、16，4.厨房应有满足设备放置和操作的面积，4。16、5。厨房操作间应设置洗涤池 案台.炉灶.固定式橱柜。或隔板，壁龛,等设施或预留位置，设施布置应符合操作流程.并应有必要的操作空间。4.16、6 厨房应有排除油烟、给排水。隔油等设施,墙。地面应能防水。并易于清洁,地面应防滑。且应比一般房间地面低15mm，4。16。7。餐厅的门宽、高应满足紧急情况下快速出动的要求 并应向外开启 地面应采取一定的防滑措施，4。16,8，厨房内应当设置380V配电箱，并应满足各类用电设备的负荷要求,