4，16,餐厅 厨房4 16、1，厨房和餐厅宜设置于首层.并宜有通往消防车库的通道 4,16 2、厨房应在操作间之外分区设置存放蔬菜 肉食的备料间和储存米.面等的食品库，并应符合国家现行相关标准的规定、4、16。3、厨房应有直接采光。自然通风，其外窗通风开口面积不应小于该房间地面面积的1.10,且不得小于0,60m2.4.16。4,厨房应有满足设备放置和操作的面积 4，16。5,厨房操作间应设置洗涤池，案台.炉灶,固定式橱柜,或隔板，壁龛.等设施或预留位置 设施布置应符合操作流程 并应有必要的操作空间。4 16 6,厨房应有排除油烟、给排水,隔油等设施,墙 地面应能防水,并易于清洁.地面应防滑.且应比一般房间地面低15mm，4 16、7，餐厅的门宽.高应满足紧急情况下快速出动的要求，并应向外开启,地面应采取一定的防滑措施，4，16，8，厨房内应当设置380V配电箱.并应满足各类用电设备的负荷要求.