4，16,餐厅.厨房4 16.1,厨房和餐厅宜设置于首层 并宜有通往消防车库的通道。4 16、2。厨房应在操作间之外分区设置存放蔬菜 肉食的备料间和储存米,面等的食品库。并应符合国家现行相关标准的规定，4、16 3。厨房应有直接采光.自然通风 其外窗通风开口面积不应小于该房间地面面积的1.10,且不得小于0,60m2 4.16、4.厨房应有满足设备放置和操作的面积、4 16。5,厨房操作间应设置洗涤池 案台，炉灶。固定式橱柜。或隔板 壁龛，等设施或预留位置 设施布置应符合操作流程 并应有必要的操作空间.4、16 6 厨房应有排除油烟 给排水.隔油等设施、墙 地面应能防水、并易于清洁,地面应防滑。且应比一般房间地面低15mm，4.16.7.餐厅的门宽，高应满足紧急情况下快速出动的要求。并应向外开启 地面应采取一定的防滑措施、4，16、8，厨房内应当设置380V配电箱,并应满足各类用电设备的负荷要求，