4,16、餐厅 厨房4 16，1、厨房和餐厅宜设置于首层，并宜有通往消防车库的通道,4，16,2。厨房应在操作间之外分区设置存放蔬菜、肉食的备料间和储存米。面等的食品库、并应符合国家现行相关标准的规定.4、16。3,厨房应有直接采光、自然通风 其外窗通风开口面积不应小于该房间地面面积的1，10、且不得小于0，60m2.4,16、4,厨房应有满足设备放置和操作的面积.4、16、5,厨房操作间应设置洗涤池 案台 炉灶。固定式橱柜，或隔板,壁龛,等设施或预留位置，设施布置应符合操作流程,并应有必要的操作空间。4、16，6、厨房应有排除油烟。给排水。隔油等设施 墙 地面应能防水、并易于清洁.地面应防滑.且应比一般房间地面低15mm、4.16，7，餐厅的门宽，高应满足紧急情况下快速出动的要求，并应向外开启。地面应采取一定的防滑措施，4、16、8、厨房内应当设置380V配电箱、并应满足各类用电设备的负荷要求。