4 16,餐厅 厨房4,16,1、厨房和餐厅宜设置于首层、并宜有通往消防车库的通道,4,16.2，厨房应在操作间之外分区设置存放蔬菜，肉食的备料间和储存米。面等的食品库，并应符合国家现行相关标准的规定、4。16,3 厨房应有直接采光，自然通风、其外窗通风开口面积不应小于该房间地面面积的1,10。且不得小于0，60m2。4。16。4，厨房应有满足设备放置和操作的面积。4 16 5，厨房操作间应设置洗涤池 案台。炉灶,固定式橱柜、或隔板,壁龛 等设施或预留位置.设施布置应符合操作流程 并应有必要的操作空间,4、16、6,厨房应有排除油烟、给排水 隔油等设施.墙,地面应能防水 并易于清洁,地面应防滑、且应比一般房间地面低15mm.4 16.7，餐厅的门宽、高应满足紧急情况下快速出动的要求、并应向外开启.地面应采取一定的防滑措施、4、16、8，厨房内应当设置380V配电箱.并应满足各类用电设备的负荷要求,