4,16.餐厅 厨房4。16、1，为了便于出警。厨房和餐厅宜设置于首层，即地面一层，4 16.2 考虑到食品的储存和加工处理的卫生要求。规定了厨房应在操作间之外分区设置存放蔬菜,肉食的备料间和储存米、面等的食品库 4.16,3、厨房的通风要求是为了保证食品储存和加工处理的卫生要求，4.16 4,4，16,5 消防站厨房不同于普通住宅厨房，需要在短时间内加工食品满足较多人员的需要,加工的人员也相对较多，厨房设备的体积较大 数量较多.因此需要对厨房面积和人员的操作空间进行特殊规定 4 16 8 为了满足煮饭用的蒸汽柜和储存用的冷冻柜等大功率设备需要的380V动力电源的要求.故厨房内应设置380V配电箱,