4 16.餐厅.厨房4、16 1、为了便于出警 厨房和餐厅宜设置于首层,即地面一层，4,16，2 考虑到食品的储存和加工处理的卫生要求.规定了厨房应在操作间之外分区设置存放蔬菜、肉食的备料间和储存米,面等的食品库.4，16,3,厨房的通风要求是为了保证食品储存和加工处理的卫生要求 4 16、4 4.16 5，消防站厨房不同于普通住宅厨房，需要在短时间内加工食品满足较多人员的需要。加工的人员也相对较多.厨房设备的体积较大，数量较多，因此需要对厨房面积和人员的操作空间进行特殊规定，4，16 8、为了满足煮饭用的蒸汽柜和储存用的冷冻柜等大功率设备需要的380V动力电源的要求.故厨房内应设置380V配电箱。