5。3。结果计算5、3。1,非冷冻样品的水分含量、按式，1，进行计算 式中.X.非冷冻样品水分含量,单位为克每百克 g.100g m0.干燥后称量器皿、细玻璃棒和砂的总质量 单位为克、g.m1.干燥前肉.称量器皿，细玻璃棒和砂的总质量,单位为克 g。m2,干燥后肉。称量器皿、细玻璃棒和砂的总质量 单位为克、g.100 单位换算系数 计算结果用两次平行测定的算术平均值表示 保留三位有效数字，5.3，2.冷冻样品或者有水分析出的,按式,2.进行计算 式中,W.冷冻样品水分含量,单位为克每百克，g、100g。X.解冻后样品水分含量 即5，3,1非冷冻样品水分含量 单位为克每百克、g、100g m3.解冻前样品的质量。单位为克、g.m4,解冻后样品的质量.单位为克 g 100 单位换算系数,计算结果用两次平行测定的算术平均值表示,保留三位有效数字.5.3 3。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过1，