5.3，结果计算5、3。1.非冷冻样品的水分含量。按式,1,进行计算，式中、X.非冷冻样品水分含量。单位为克每百克，g、100g，m0,干燥后称量器皿,细玻璃棒和砂的总质量，单位为克、g m1、干燥前肉 称量器皿 细玻璃棒和砂的总质量 单位为克，g，m2.干燥后肉,称量器皿,细玻璃棒和砂的总质量,单位为克、g、100.单位换算系数。计算结果用两次平行测定的算术平均值表示，保留三位有效数字 5 3 2,冷冻样品或者有水分析出的,按式，2.进行计算 式中、W,冷冻样品水分含量，单位为克每百克 g,100g。X 解冻后样品水分含量，即5、3。1非冷冻样品水分含量,单位为克每百克,g.100g.m3、解冻前样品的质量、单位为克。g、m4,解冻后样品的质量,单位为克。g 100、单位换算系数、计算结果用两次平行测定的算术平均值表示,保留三位有效数字，5.3,3,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过1。