5,3 结果计算5，3.1 非冷冻样品的水分含量,按式、1 进行计算.式中 X,非冷冻样品水分含量 单位为克每百克.g,100g，m0.干燥后称量器皿.细玻璃棒和砂的总质量 单位为克 g、m1,干燥前肉.称量器皿、细玻璃棒和砂的总质量、单位为克、g。m2,干燥后肉、称量器皿，细玻璃棒和砂的总质量.单位为克 g.100，单位换算系数,计算结果用两次平行测定的算术平均值表示 保留三位有效数字，5.3,2、冷冻样品或者有水分析出的.按式.2,进行计算，式中、W、冷冻样品水分含量,单位为克每百克.g 100g，X。解冻后样品水分含量。即5,3、1非冷冻样品水分含量。单位为克每百克。g，100g,m3.解冻前样品的质量、单位为克、g m4,解冻后样品的质量.单位为克,g 100，单位换算系数，计算结果用两次平行测定的算术平均值表示，保留三位有效数字,5,3,3，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过1。