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5。3,结果计算5.3 1。非冷冻样品的水分含量.按式 1、进行计算、式中、X.非冷冻样品水分含量。单位为克每百克 g,100g,m0,干燥后称量器皿,细玻璃棒和砂的总质量.单位为克 g,m1,干燥前肉、称量器皿。细玻璃棒和砂的总质量,单位为克 g m2,干燥后肉.称量器皿。细玻璃棒和砂的总质量.单位为克.g,100。单位换算系数、计算结果用两次平行测定的算术平均值表示。保留三位有效数字.5,3。2。冷冻样品或者有水分析出的。按式。2,进行计算、式中,W 冷冻样品水分含量,单位为克每百克、g,100g.X、解冻后样品水分含量,即5、3 1非冷冻样品水分含量.单位为克每百克。g,100g。m3,解冻前样品的质量 单位为克,g。m4,解冻后样品的质量.单位为克。g。100,单位换算系数 计算结果用两次平行测定的算术平均值表示。保留三位有效数字 5,3,3。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过1。

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