5，3。结果计算5。3 1.非冷冻样品的水分含量、按式，1 进行计算,式中 X 非冷冻样品水分含量，单位为克每百克,g 100g.m0、干燥后称量器皿 细玻璃棒和砂的总质量，单位为克,g，m1.干燥前肉 称量器皿、细玻璃棒和砂的总质量。单位为克 g。m2 干燥后肉，称量器皿 细玻璃棒和砂的总质量,单位为克、g，100、单位换算系数。计算结果用两次平行测定的算术平均值表示、保留三位有效数字。5，3,2、冷冻样品或者有水分析出的 按式,2 进行计算，式中,W，冷冻样品水分含量。单位为克每百克,g、100g X、解冻后样品水分含量,即5、3.1非冷冻样品水分含量 单位为克每百克。g，100g，m3,解冻前样品的质量,单位为克，g、m4,解冻后样品的质量 单位为克,g。100，单位换算系数.计算结果用两次平行测定的算术平均值表示、保留三位有效数字。5，3。3、在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过1、