5。3,结果计算5。3 1.非冷冻样品的水分含量，按式，1、进行计算。式中.X。非冷冻样品水分含量 单位为克每百克,g，100g。m0，干燥后称量器皿，细玻璃棒和砂的总质量、单位为克,g,m1.干燥前肉.称量器皿,细玻璃棒和砂的总质量,单位为克,g，m2 干燥后肉。称量器皿、细玻璃棒和砂的总质量.单位为克.g、100、单位换算系数、计算结果用两次平行测定的算术平均值表示 保留三位有效数字,5.3，2 冷冻样品或者有水分析出的 按式 2、进行计算。式中、W,冷冻样品水分含量.单位为克每百克,g。100g,X.解冻后样品水分含量 即5 3、1非冷冻样品水分含量、单位为克每百克.g.100g m3。解冻前样品的质量 单位为克。g，m4。解冻后样品的质量,单位为克、g 100，单位换算系数,计算结果用两次平行测定的算术平均值表示。保留三位有效数字，5。3、3 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过1