5。3,结果计算5 3.1,非冷冻样品的水分含量、按式、1.进行计算,式中、X，非冷冻样品水分含量,单位为克每百克。g。100g,m0.干燥后称量器皿、细玻璃棒和砂的总质量,单位为克，g m1,干燥前肉.称量器皿，细玻璃棒和砂的总质量。单位为克,g、m2 干燥后肉 称量器皿，细玻璃棒和砂的总质量、单位为克、g,100 单位换算系数、计算结果用两次平行测定的算术平均值表示。保留三位有效数字 5.3,2。冷冻样品或者有水分析出的.按式，2、进行计算 式中.W 冷冻样品水分含量,单位为克每百克.g 100g、X、解冻后样品水分含量.即5,3,1非冷冻样品水分含量。单位为克每百克，g、100g.m3.解冻前样品的质量，单位为克。g m4 解冻后样品的质量,单位为克。g,100。单位换算系数,计算结果用两次平行测定的算术平均值表示，保留三位有效数字,5。3,3、在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过1