5。3.结果计算5 3 1,非冷冻样品的水分含量,按式.1 进行计算 式中 X,非冷冻样品水分含量,单位为克每百克 g 100g,m0.干燥后称量器皿。细玻璃棒和砂的总质量、单位为克,g,m1。干燥前肉。称量器皿 细玻璃棒和砂的总质量 单位为克,g.m2.干燥后肉。称量器皿，细玻璃棒和砂的总质量.单位为克。g，100 单位换算系数。计算结果用两次平行测定的算术平均值表示.保留三位有效数字。5 3、2，冷冻样品或者有水分析出的 按式,2,进行计算。式中。W 冷冻样品水分含量。单位为克每百克.g.100g、X.解冻后样品水分含量.即5 3 1非冷冻样品水分含量、单位为克每百克。g 100g.m3,解冻前样品的质量、单位为克，g.m4，解冻后样品的质量，单位为克，g、100、单位换算系数。计算结果用两次平行测定的算术平均值表示、保留三位有效数字，5、3.3，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过1。