中华人民共和国国家标准畜禽肉水分限量Permitted、level，of，moisture.in、meat、of.livestock、and poultryGB、18394，2020发布日期、2020。12。24实施日期 2022 01.01发布部门，国家市场监督管理总局。国家标准化管理委员会前言 本标准按照GB,T.1 1、2009给出的规则起草，本标准代替GB,18394 2001.畜禽肉水分限量.与GB,18394，2001相比、主要技术变化如下.修改了规范性引用文件 见第2章.2001年版的第2章.修改了鲜。冻猪肉的水分限量指标，见第4章。2001年版的第3章、修改了直接干燥法，见5,1,2001年版的5、1、修改了结果计算、见5，3,2001年版的第6章。本标准由中华人民共和国农业农村部提出并归口,本标准所替代标准的历次版本发布情况为.GB 18394.2001，