中华人民共和国国家标准畜禽肉水分限量Permitted.level,of.moisture in.meat，of.livestock，and，poultryGB,18394.2020发布日期，2020 12.24实施日期，2022.01。01发布部门 国家市场监督管理总局.国家标准化管理委员会前言,本标准按照GB、T,1，1.2009给出的规则起草 本标准代替GB,18394，2001,畜禽肉水分限量、与GB 18394,2001相比。主要技术变化如下、修改了规范性引用文件、见第2章、2001年版的第2章.修改了鲜，冻猪肉的水分限量指标、见第4章。2001年版的第3章。修改了直接干燥法,见5.1、2001年版的5。1，修改了结果计算，见5,3.2001年版的第6章 本标准由中华人民共和国农业农村部提出并归口，本标准所替代标准的历次版本发布情况为.GB,18394 2001，