中华人民共和国国家标准畜禽肉水分限量Permitted,level of、moisture。in、meat，of,livestock,and.poultryGB.18394 2020发布日期。2020，12、24实施日期、2022。01、01发布部门 国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会前言 本标准按照GB、T、1,1,2009给出的规则起草。本标准代替GB、18394、2001、畜禽肉水分限量、与GB，18394,2001相比.主要技术变化如下，修改了规范性引用文件,见第2章，2001年版的第2章、修改了鲜 冻猪肉的水分限量指标 见第4章,2001年版的第3章,修改了直接干燥法,见5,1，2001年版的5.1.修改了结果计算、见5,3。2001年版的第6章、本标准由中华人民共和国农业农村部提出并归口。本标准所替代标准的历次版本发布情况为。GB、18394、2001。