中华人民共和国国家标准畜禽肉水分限量Permitted.level,of,moisture in，meat，of，livestock、and,poultryGB、18394、2020发布日期。2020，12 24实施日期.2022，01，01发布部门 国家市场监督管理总局，国家标准化管理委员会前言。本标准按照GB T 1.1，2009给出的规则起草、本标准代替GB，18394，2001、畜禽肉水分限量、与GB。18394.2001相比,主要技术变化如下。修改了规范性引用文件、见第2章 2001年版的第2章、修改了鲜.冻猪肉的水分限量指标，见第4章，2001年版的第3章,修改了直接干燥法，见5 1。2001年版的5,1、修改了结果计算,见5.3、2001年版的第6章 本标准由中华人民共和国农业农村部提出并归口.本标准所替代标准的历次版本发布情况为，GB。18394。2001。