中华人民共和国国家标准畜禽肉水分限量Permitted,level、of,moisture,in,meat、of livestock and。poultryGB,18394、2020发布日期 2020,12。24实施日期、2022，01、01发布部门,国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会前言、本标准按照GB.T、1、1、2009给出的规则起草,本标准代替GB.18394 2001。畜禽肉水分限量,与GB 18394 2001相比。主要技术变化如下,修改了规范性引用文件.见第2章.2001年版的第2章.修改了鲜、冻猪肉的水分限量指标.见第4章 2001年版的第3章,修改了直接干燥法 见5 1.2001年版的5，1,修改了结果计算，见5。3 2001年版的第6章。本标准由中华人民共和国农业农村部提出并归口，本标准所替代标准的历次版本发布情况为、GB.18394.2001