中华人民共和国国家标准畜禽肉水分限量Permitted，level,of、moisture、in。meat of。livestock.and，poultryGB。18394.2020发布日期.2020。12,24实施日期,2022.01，01发布部门.国家市场监督管理总局。国家标准化管理委员会前言，本标准按照GB，T.1,1。2009给出的规则起草。本标准代替GB，18394，2001.畜禽肉水分限量,与GB，18394,2001相比 主要技术变化如下，修改了规范性引用文件.见第2章。2001年版的第2章 修改了鲜、冻猪肉的水分限量指标 见第4章、2001年版的第3章。修改了直接干燥法、见5,1 2001年版的5、1.修改了结果计算、见5,3，2001年版的第6章,本标准由中华人民共和国农业农村部提出并归口,本标准所替代标准的历次版本发布情况为，GB，18394,2001.