中华人民共和国国家标准畜禽肉水分限量Permitted,level、of。moisture,in。meat，of.livestock,and，poultryGB。18394，2020发布日期.2020,12 24实施日期、2022.01,01发布部门.国家市场监督管理总局，国家标准化管理委员会前言,本标准按照GB T。1、1。2009给出的规则起草。本标准代替GB,18394、2001。畜禽肉水分限量,与GB。18394,2001相比，主要技术变化如下,修改了规范性引用文件 见第2章。2001年版的第2章,修改了鲜 冻猪肉的水分限量指标,见第4章,2001年版的第3章 修改了直接干燥法、见5，1。2001年版的5,1 修改了结果计算，见5，3、2001年版的第6章,本标准由中华人民共和国农业农村部提出并归口、本标准所替代标准的历次版本发布情况为 GB。18394。2001。