第五章。餐厨废弃物处理.第五十二条 各级人民政府应当建立健全食用油和食品市场监督管理制度和体系、防止以餐厨废弃物作为原料生产加工的产品进入食品生产经营环节，食品安全委员会应当建立健全部门监管信息交流和反馈机制，监管执法联动机制和监督检查机制.及时通报餐厨废弃物处理情况 防止回收餐厨废弃物加工食品。第五十三条.餐厨废弃物的处理遵循减量化，资源化、无害化的原则，餐厨废弃物收集与处置实行特许经营制度。由特许经营单位对餐厨废弃物收集。运输和处置一体化运营,乡。镇.人民政府所在地的餐厨废弃物，不具备一体化运营条件的.应当按照前款规定的原则进行有效处理 餐厨废弃物特许经营管理办法由省人民政府制定，第五十四条，餐厨废弃物产生单位应当与餐厨废弃物收集处置单位签订收集处置协议.载明收集时间 收集要求.收集费用、处置方式等事项。并报餐厨废弃物产生单位所在地县级人民政府城市管理部门备案。在向环境保护，食品药品监督管理等部门办理有关登记或者申请许可时、应当主动出示协议、第五十五条，餐厨废弃物收集 运输。处置单位应当严格按照有关规定和技术标准收集。运输。处置餐厨废弃物,对不能进行资源化利用的应当进行无害化处理,餐厨废弃物收集，运输,处置单位应当建立台账,分别记录每日收集,运输和处置餐厨废弃物来源，数量 处置方法,产品流向.运行数据等情况。第五十六条 住房和城乡建设部门负责餐厨废弃物的监督管理工作.质量监督管理部门依法查处以餐厨废弃物为原料进行食品生产加工的违法行为.工商行政管理部门依法查处以废弃食用油脂直接或者经加工后进入流通环节作为食用油脂销售的违法行为.食品药品监督管理部门依法查处餐饮服务环节购买 使用废弃食用油脂和非正规来源食用油的行为。农业行政部门负责畜禽饲养的监督管理，依法查处使用未经无害化处理的餐厨废弃物饲养畜禽的行为、环境保护部门负责对餐厨废弃物产生,收集。运输 贮存 处置利用等相关活动中的环境污染防治工作的监督管理、公安部门负责配合相关部门开展食品安全监督检查。依法查处涉及餐厨废弃物收集、运输、处置 经营、使用的违法犯罪行为。发展和改革，商务等行政管理部门按照各自职责 共同做好餐厨废弃物的监督管理,