4,4.辅助部分4。4、1。客房层服务用房应符合下列规定.1.工作消毒间应设置有效的排气设施,不应有蒸汽或异味窜入客房,2,应设置服务人员卫生间、4 4,2,备品库房应符合下列规定,1 库房的位置应与被服务功能区及服务电梯联系便捷。并应满足收运 储存,发放等管理工作的安全与方便要求、2 库房走道和门的宽度应满足物品通行要求.4,4,3.公共厨房应符合下列规定。1,厨房的位置应与餐厅联系方便,并应避免厨房的噪声,油烟,气味及食品储运对餐厅及其他公共区域和客房造成干扰。2。厨房的平面布置应符合加工流程、洁污分流,避免往返交错 并应符合卫生防疫要求。
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