、第三章，场内经营设施标准第十三条，摊档台建设总体要求、市场内摊档台设置要整齐划一。台面用不锈钢或面砖制作.柜台前沿高750mm,后沿高850mm，柜台外沿挡水应用5mm厚拉丝不锈钢制作,高度为100mm 内挡水应用10mm厚有机玻璃制作、高度为150mm 柜台外立面贴墙面砖.柜台经营摊位结合部应留出设置电子秤及悬挂证照、号牌和安装辅助光源的不锈钢支架位置,支架顶端离柜台面1。8m、第十四条，鲜肉类柜台要求.鲜肉类销售设置统一的冷藏柜.砧板等专用器具 肉品柜每柜台面面积不少于1、4m2 柜台高度为850mm,柜台面宽度为700mm,应设置不锈钢制挂架，挂架离柜台面高1 2m.柜台面应用穿孔不锈钢制作，第十五条,水产。冰鲜柜台要求，水产.冰鲜柜每柜面积不少于5m2、必须设置固定操作台、配置排污槽。污物桶.冰鲜柜要求配有冷柜保鲜,水产类销售柜台外立面地台高300mm、外柜玻璃400mm。内柜玻璃300mm、池内按经营需要用玻璃设置活动隔板 台面应用穿孔不锈钢制作，柜台应设置砧板,第十六条。活禽类区建设要求,按照存放、宰杀,销售三分离的原则，用玻璃与其他商品区隔离设置.采用管道式排风、同时设置符合流量要求的排风系统,并视外部环境需要、使用符合环保要求的下水道水池过滤的方式排放废气.存放活体禽类使用不锈钢笼，笼底应设置接载禽类粪便的设施 配备给排水设施.清洗水池，操作台以及垃圾收集设施、第十七条 熟食及半成品柜要求.应配有防尘.防蝇,防鼠,防蟑螂设施、有专用带滑门的玻璃或有机玻璃柜。配置加热或冷藏设施，不得露空售卖 进行熟食分切应设置专间,熟食间设有更衣室 洗手.消毒设备.用脚踏式或自动感应式水龙头、第十八条。豆制品柜要求、豆制品销售应设置冷藏设备,应在25，以下陈列销售、分类陈列 未销售完的豆制品应放入冷柜贮藏,第十九条、粮油 干货。调味品柜要求、应设置独立卷门面。面积不少于5m2。安装转闸门、设置统一台面,货架。商品堆放高于地面10mm、第二十条、自产自销区要求。市场要划定一定区域，设置独立的自产自销区、