7，3,餐饮具和食品加工管道消毒7,3,1、根据待消毒的餐饮具。食品加工管道和产品使用说明书。选择适用的臭氧消毒器.机,机型。7，3.2,使用臭氧消毒柜消毒餐饮具时。将洗净擦干后所需消毒的餐饮具放入柜内,关闭柜门,接通电源.启动消毒键、消毒器开始工作,直至本次消毒过程全部结束 完成消毒处理、消毒时消毒柜内的臭氧浓度一般应、20mg。L.相对湿度.70。消毒时间应、30min。7 3,3 使用臭氧水消毒餐饮具和食品加工管道时,按照使用说明书要求安装氧水消毒器.对餐饮具消毒时。将洗净后所需消毒的餐饮具放入容器内，接通电源,用臭氧水浸泡或持续冲洗消毒至规定的时间，对食品加工管道消毒时、用臭氧水持续冲洗消毒至规定的时间、浸泡消毒时一般水中臭氧浓度应.10mg,L.消毒时间应,15min 冲洗消毒时一般水中臭氧浓度应.0、6mg、L,消毒时间应,20min.