7，3。餐饮具和食品加工管道消毒7。3、1，根据待消毒的餐饮具。食品加工管道和产品使用说明书。选择适用的臭氧消毒器、机，机型.7、3、2.使用臭氧消毒柜消毒餐饮具时，将洗净擦干后所需消毒的餐饮具放入柜内。关闭柜门 接通电源,启动消毒键。消毒器开始工作,直至本次消毒过程全部结束,完成消毒处理.消毒时消毒柜内的臭氧浓度一般应 20mg.L。相对湿度,70.消毒时间应、30min，7。3.3、使用臭氧水消毒餐饮具和食品加工管道时。按照使用说明书要求安装氧水消毒器，对餐饮具消毒时,将洗净后所需消毒的餐饮具放入容器内、接通电源、用臭氧水浸泡或持续冲洗消毒至规定的时间.对食品加工管道消毒时,用臭氧水持续冲洗消毒至规定的时间.浸泡消毒时一般水中臭氧浓度应，10mg.L.消毒时间应 15min，冲洗消毒时一般水中臭氧浓度应 0、6mg、L,消毒时间应.20min