7。3，餐饮具和食品加工管道消毒7 3、1,根据待消毒的餐饮具,食品加工管道和产品使用说明书。选择适用的臭氧消毒器.机、机型。7 3。2.使用臭氧消毒柜消毒餐饮具时 将洗净擦干后所需消毒的餐饮具放入柜内 关闭柜门、接通电源。启动消毒键、消毒器开始工作,直至本次消毒过程全部结束。完成消毒处理。消毒时消毒柜内的臭氧浓度一般应。20mg L.相对湿度.70.消毒时间应、30min、7,3、3,使用臭氧水消毒餐饮具和食品加工管道时，按照使用说明书要求安装氧水消毒器、对餐饮具消毒时 将洗净后所需消毒的餐饮具放入容器内.接通电源,用臭氧水浸泡或持续冲洗消毒至规定的时间。对食品加工管道消毒时，用臭氧水持续冲洗消毒至规定的时间，浸泡消毒时一般水中臭氧浓度应,10mg.L，消毒时间应、15min，冲洗消毒时一般水中臭氧浓度应，0、6mg。L、消毒时间应，20min