7、3.餐饮具和食品加工管道消毒7，3，1。根据待消毒的餐饮具。食品加工管道和产品使用说明书 选择适用的臭氧消毒器 机、机型,7,3，2。使用臭氧消毒柜消毒餐饮具时，将洗净擦干后所需消毒的餐饮具放入柜内,关闭柜门、接通电源,启动消毒键.消毒器开始工作 直至本次消毒过程全部结束,完成消毒处理，消毒时消毒柜内的臭氧浓度一般应、20mg，L、相对湿度 70,消毒时间应.30min.7 3.3,使用臭氧水消毒餐饮具和食品加工管道时。按照使用说明书要求安装氧水消毒器、对餐饮具消毒时，将洗净后所需消毒的餐饮具放入容器内。接通电源。用臭氧水浸泡或持续冲洗消毒至规定的时间.对食品加工管道消毒时，用臭氧水持续冲洗消毒至规定的时间。浸泡消毒时一般水中臭氧浓度应、10mg,L 消毒时间应，15min,冲洗消毒时一般水中臭氧浓度应,0，6mg。L、消毒时间应，20min。