7、3.餐饮具和食品加工管道消毒7,3、1 根据待消毒的餐饮具 食品加工管道和产品使用说明书，选择适用的臭氧消毒器 机，机型。7 3 2，使用臭氧消毒柜消毒餐饮具时，将洗净擦干后所需消毒的餐饮具放入柜内、关闭柜门.接通电源、启动消毒键。消毒器开始工作 直至本次消毒过程全部结束。完成消毒处理.消毒时消毒柜内的臭氧浓度一般应 20mg，L。相对湿度，70、消毒时间应.30min，7.3，3。使用臭氧水消毒餐饮具和食品加工管道时、按照使用说明书要求安装氧水消毒器.对餐饮具消毒时,将洗净后所需消毒的餐饮具放入容器内、接通电源,用臭氧水浸泡或持续冲洗消毒至规定的时间.对食品加工管道消毒时、用臭氧水持续冲洗消毒至规定的时间，浸泡消毒时一般水中臭氧浓度应、10mg.L，消毒时间应 15min 冲洗消毒时一般水中臭氧浓度应、0 6mg,L、消毒时间应 20min