上海市关于进一步加强建设工地饮食饮水卫生管理的通知各区。县建委,建设局.各有关局.集团，总公司。各外省市沪办建管处，为贯彻落实市食品卫生联席会议暨卫生防病工作会议精神.进一步加强建设工地饮食饮水卫生.保障建筑职工身体健康 现将有关事项通知如下、一。各级领导要高度重视建设工地饮食饮水卫生,统一认识，明确责任，进一步落实卫生管理制度 切实保障建设工地饮食饮水卫生、二。各建筑施工企业.建设工地要切实加强饮食饮水日常管理,一 工地食堂须经卫生防疫部门许可 食堂内要保持干净整洁、须配备生熟隔离存放的冰箱 熟食间要密闭防蝇、二，食堂工作人员须持卫生防疫部门颁发的体检合格证，严禁无证上岗，三。每年4至10月.食堂供应的熟菜应分别留样24小时.同时做好留样记录，四.无食堂工地,应指定有卫生合格证的餐饮点提供食物,严禁职工向无证摊贩购买食物.严禁职工在工地.宿舍内自行烧煮食物、五 工地应有充足的茶水供应,并有保障茶具卫生的措施 饮水盛具应加盖上锁.专人每天清洗、保持饮水卫生。严禁职工饮用生水 六.饮食及炊事器具要严格按照规定进行消毒，严禁使用再生塑料桶盆、三，接到本通知后、各单位应对所属建设工地进行一次检查，发现隐患要立即整改。对存在严重隐患的。各级安监站要依法处理 四,建设工地发生食物中毒事故或恶性传染病疫的，应立即采取有效隔离措施。同时.应立即向工程受监安监站和工程所在区 县,建设行政主管部门报告、对延期报告或隐瞒不报的 将依法从严处理。上海市建设和管理委员会 二。二年六月十四日