第一章。总则第一条，为保护粮食生产者的积极性。维护粮食经营者和消费者的合法权益 加强粮食流通领域质量安全监督管理,保障国家粮食质量安全。根据.粮食流通管理条例.等法律法规.制定本办法。第二条。粮食收购，储存,运输和政策性粮食购销活动的质量安全监管工作，适用本办法，政府储备粮食质量安全管理的特殊要求按国家粮食和储备行政管理部门制定的相关规定执行.第三条，县级以上粮食和储备行政管理部门在本级人民政府的统一组织领导下、负责本行政区域粮食收购。储存.运输和政策性粮食购销活动中粮食质量安全的监督管理工作.国家粮食和物资储备局垂直管理机构负责监管辖区内中央政府储备质量安全管理情况.第四条，粮食经营者对粮食质量安全承担主体责任，从事粮食经营活动、应当严格执行有关法律 法规，政策及标准 严格遵守粮食质量安全管理制度、明确质量安全管理责任。认真落实反食品浪费。粮食节约等有关规定和要求，严禁多扣水杂,压级压价,以陈顶新。掺杂使假。以次充好等行为。第五条、国家鼓励采用并推行科学先进的质量安全管理和检验方法。标准和适用技术。不断提高粮食质量安全管理水平，县级以上粮食和储备行政管理部门应当建立并完善粮食质量安全数据库 定期对相关人员进行有关法律.法规.政策，标准和技能等培训。第六条.开展粮食质量安全风险监测 检验等检查活动所需必要合理的费用,按照有关规定列入本级部门预算。