3,定义,本标准采用下列定义3。1。标准状态。指温度为273K，压力为101325Pa时的状态，本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值、3,2.油烟。指食物烹饪 加工过程中挥发的油脂,有机质及其加热分解或裂解产物。统称为油烟、3，3，城市、与，中华人民共和国城市规划法 关于城市的定义相同 即,国家按行政建制设立的直辖市.市。镇、3。4 饮食业单位.处于同一建筑物内.隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位、3、5 无组织排放,未经任何油烟净化设施净化的油烟排放 3。6 油烟去除效率，指油烟经净化设施处理后,被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比.式中.P。油烟去除效率、C前，处理设施前的油烟浓度、mg,m3，Q前.处理设施前的排风量 m3 h，C后，处理设施后的油烟浓度 mg.m3 Q后 处理设施后的排风量，m3 h.