3、定义 本标准采用下列定义3,1，标准状态,指温度为273K。压力为101325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值、3,2，油烟，指食物烹饪，加工过程中挥发的油脂.有机质及其加热分解或裂解产物,统称为油烟。3，3。城市,与。中华人民共和国城市规划法.关于城市的定义相同，即 国家按行政建制设立的直辖市，市 镇、3，4。饮食业单位，处于同一建筑物内 隶属于同一法人的所有排烟灶头。计为一个饮食业单位 3 5。无组织排放，未经任何油烟净化设施净化的油烟排放，3、6、油烟去除效率。指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比.式中。P。油烟去除效率、C前.处理设施前的油烟浓度,mg、m3,Q前。处理设施前的排风量.m3。h,C后 处理设施后的油烟浓度。mg。m3,Q后、处理设施后的排风量.m3,h、