3.定义 本标准采用下列定义3,1.标准状态,指温度为273K 压力为101325Pa时的状态,本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值,3 2.油烟。指食物烹饪。加工过程中挥发的油脂 有机质及其加热分解或裂解产物,统称为油烟,3、3,城市、与 中华人民共和国城市规划法，关于城市的定义相同.即。国家按行政建制设立的直辖市 市 镇,3、4,饮食业单位。处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头,计为一个饮食业单位。3.5,无组织排放、未经任何油烟净化设施净化的油烟排放.3.6。油烟去除效率，指油烟经净化设施处理后,被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。式中.P。油烟去除效率、C前.处理设施前的油烟浓度、mg、m3.Q前、处理设施前的排风量，m3。h。C后，处理设施后的油烟浓度.mg.m3。Q后，处理设施后的排风量 m3,h.