3 定义.本标准采用下列定义3 1 标准状态,指温度为273K.压力为101325Pa时的状态.本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值 3.2,油烟 指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂 有机质及其加热分解或裂解产物,统称为油烟.3,3 城市。与。中华人民共和国城市规划法，关于城市的定义相同.即.国家按行政建制设立的直辖市。市.镇 3 4.饮食业单位,处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头、计为一个饮食业单位 3，5，无组织排放 未经任何油烟净化设施净化的油烟排放，3，6。油烟去除效率、指油烟经净化设施处理后。被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比 式中、P,油烟去除效率、C前。处理设施前的油烟浓度。mg,m3 Q前、处理设施前的排风量,m3。h，C后 处理设施后的油烟浓度，mg m3.Q后，处理设施后的排风量，m3。h